 |
Gratis nieuwsbrief
Meld u aan voor de gratis Schotland.nl nieuwsbriefTemperatuur Edinburgh
| Britse kinderen lusten geen menu à la Jamie |
|
Jamie Oliver is niet tevreden. Volgens de wereldberoemde televisiekok heeft de Britse regering een potje gemaakt van het project om de kwaliteit van schoollunches te verbeteren.
Oliver (32) noemde de aanpak van de overheid onder meer ‘langzaam, pijnlijk en ongestructureerd’, in een interview met Channel 4. Via dezelfde zender maakte hij sinds 2004 furore door de abominabele kwaliteit van de Britse schoolmaaltijden aan te kaarten. Op veel scholen waren friet, pizza’s en hamburgers heel gewoon. Voor tussendoortjes konden de kinderen terecht bij automaten met chocoladerepen en cola. Uniek waren de scènes waarin veel kinderen groente- en fruitsoorten als prei, broccoli en aardbeien niet bleken te herkennen. De campagne van Oliver kreeg steun van de regering. Sinds vorig jaar zijn chips en zoetigheid verbannen van alle Britse scholen, en is het gebruik van de frituurpan aan banden gelegd. Groenten en fruit zijn nu verplichte onderdelen van het menu. De operatie kostte honderden miljoenen euro’s, maar lijkt niet aan te slaan. Uit onderzoek van The School Fund Trust, verantwoordelijk voor de transformatie van de schoolkeukens, blijkt dat steeds minder kinderen kiezen voor het schoolmenu. Op middelbare scholen is het aantal schoollunches met 16 procent gedaald tussen 2005 en 2007, op lagere scholen is de daling 8 procent. Veel kinderen grijpen liever naar het zakje chips en het blikje Red Bull dat moeder in de schooltas heeft gestopt. In Schotland wordt geprobeerd het tij te keren door de lunches bij wijze van proef gratis te maken. Nu is dat alleen zo voor kinderen uit arme gezinnen. Elders is een campagne begonnen waarmee onderwijzers hun leerlingen dienen aan te sporen tot gezond eten. Volgens Jamie Oliver worden de menu’s nu niet met genoeg liefde aangeprezen, en zijn de dames die de maaltijden bereiden niet voldoende getraind. De dertiger, die ooit verklapte zichzelf meer als zakenman te beschouwen dan als kok, heeft intussen een nieuwe missie, naast het figureren in televisiereclames en het promoten van zijn boeken. Hij gaat in Groot-Brittannië een keten ‘authentieke’ Italiaanse restaurants openen. Er moeten minstens 25 vestigingen van ‘Jamie’s Italian’ komen. ‘Het is altijd een wens van me geweest de kwaliteit van high street dining (het uit eten gaan in de winkelstraat, red.) te verbeteren.’ |
